چرا مرکز یخ کدر است؟
وقتی آب شروع به یخ زدن می کند، از آنجایی که آب خالص زود تر از نا خالص یخ می زند جداره ها و سطح آب یون های محلول در آب را به سمت مرکز دفع می کند و یخ می زند و این فرایند به همین ترتیب ادامه می باید تا این که یون های محلول در آب در مرکز انباشته می شود و به دلیل غلظت بالایی که در مرکز پیدا می کند مقداری از یون ها همان جا به صورت نمک (گچ) رسوب می کند به همین دلیل مرکز یخ کدر 
می شود اگر یخ آب شود این نمک های رسوب کرده را در ته ظرف می توانید ببینید.
- ۹۷/۰۲/۰۴